Champagne: de magie van bubbles
Champagne hoort er nou eenmaal bij tijdens Oud en Nieuw of tijdens een andere bijzondere gebeurtenis zoals de doop van een schip. Kenners geven dat een simpel glas champagne heerlijk genieten is. De lawine aan brekende belletjes in de schuimkraag. De stromen belletjes die het aroma naar boven dragen. Het zachte plopje waarmee je de kurk van de fles haalt, het tintelende gevoel en die smaak........
Sushi is een typisch Japanse delicatesse die vroeger in Japan bij speciale gelegenheden werd gegeten. In het huidige Japan is het nog steeds een specialiteit welke door de toegenomen verkrijgbaarheid in o.a. supermarkten dichter bij de mensen is komen te staan. Ook in Europa raken steeds meer mensen bekend met het product sushi en willen genieten van deze Japanse specialiteit.
Als er één ding belangrijk is in de Antilliaanse cultuur, dan is het wel eten. Wanneer iemand iets te vieren heeft, verdriet heeft of als je iemand wil uitnodigen wordt er altijd uitgebreid gekookt en gezamenlijk gegeten. Ook als mensen uitgebreid contact willen hebben, samen willen praten, koken ze samen. Er wordt op de Antillen heel veel tijd in de keuken doorgebracht. Een bekende vis op de Benedenwindse Eilanden is de Red Snapper oftewel de Piska Kora.. In deze Expressions het bekende Antilliaanse gerecht: ; Piska Kora ku Funchi y Banana Hasa –Red Snapper met Funchi en gebakken banaan- .
Cranberries zijn een van de meest interessante nieuwe vruchten die in de afgelopen jaren op de Europes markt zijn gekomen. Helaas verwarren zelfs vakmensen de cranberry vaak met de Europese vossebes. Om de verwarring bij de consument te voorkomen, dienen producten die cranberries bevatten, ook als zodanig op het label aangeduid te worden. Weliswaar behoren beide planten tot de familie van de heidekruidgewassen, in essentiële kenmerken onderscheiden ze zich echter duidelijk van elkaar.
Cassave: zinnenstrelend lekker
